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老刘、小刘和树上熟的葡萄
发布时间:2021年06月09日 14:47:00  来源: 云南网

  每年6月,是云南葡萄大规模上市的季节,但是在云南“90后”新农人刘晏辰的葡萄园里,却没有忙碌采摘的景象。“我们按盒马的要求,每串葡萄都要达到9成熟,所以一般会比其他同类葡萄上市时间晚15天采摘。”靠着对高品质的追求,刘晏辰的阳光玫瑰虽然比其他同类产品贵了20%,但还是供不应求。这为当地农业提质增效探索出一条新路。

  女承父业 一起种高品质葡萄

  刘晏辰投身农业是因为做水果批发的父亲。十年前,因为想种出安全、健康、好吃的葡萄,老刘决定躬身入局,在云南日复一日地寻找适合阳光玫瑰青提生长的土地。

    盒马 供图

  刘晏辰的记忆里,父亲总是开着一辆小吉普四处寻找。当时云南大部分地方,是路都没有的荒地。很快,那辆吉普车宣告报废。但是,老刘想种出最好吃的阳光玫瑰葡萄的念头一直没变过。

  后来,这个孤独的身影旁又多了一个人。6年前,刘晏辰从北京农学院毕业,加入了父亲的寻地之旅。最后,他们锁定了一个干热河谷地区的小村庄——云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市五山乡石头寨村。他们在用脚丈量了那里的4000多亩土地后,决定以此为葡萄种植基地。

  刚开始,刘晏辰父女俩信心满满。但是,很快,农业的高风险和不确定性,让他们的创业之梦几近夭折。2014年,两次霜冻,使他们一年的努力全都白费。2015年,因暴雨涨起的洪水将抽水房连根拔起,接着是连续干旱,全园4个月没有浇上1滴水,果树几近干死。去年,葡萄进入采摘季之后,却遭遇了新冠肺炎疫情。招募不到工人,刘晏辰和父亲亲自上阵,在田里忙碌了近2个月,爱美的她终日暴晒在云南盛夏的阳光下,黑了一大圈。

  苦尽甘来。2019年7月盒马昆明首店开业,为了保证水果品质,盒马采购总监周莉辉找到了刘晏辰,双方合计,一起种出高出市场标准的阳光玫瑰青提。

  严控品质 与盒马共建“树上熟”标准  

  阳光玫瑰作为近年来兴起的网红水果,市面上种植的供应商众多,竞争很大。其中,不少种植户都爱提前采摘上市赚取高利润。

  刘晏辰洞察盒马消费发现:越晚上市,越熟的葡萄,消费者满意度越高。于是她根据盒马消费者的需求,给葡萄园定下3重标准:每一串葡萄的糖度最低必须达到18度、必须等到枝杆由绿变棕、必须等香味浓郁之时才能采摘。

    盒马 供图

  相比市场上一些只有7成熟的阳光玫瑰,刘晏辰种出的阳光玫瑰表皮绿中带有淡黄色。起初送货时,因有色差遭到盒马多次拒收。但最终,刘晏辰的葡萄还是以优良的品质进入昆明盒马的门店销售。

  此外,为了提升葡萄的糖度,盒马要求严格控制产量,每棵树上只能结果6-8串,避免糖分分散。刘晏辰说:“普通阳光玫瑰的亩产最高可达到4吨,而供盒马的基地只有1吨左右。我们不追求产量但要‘死磕’品质。”因为种植成本高,刘晏辰的阳光玫瑰青提虽然比市场均价贵了20%,但在盒马上市以来,销量火爆,更重要的是几乎没有差评。

    盒马 供图

  刘晏辰还成立了“山晒 Sun sharer”品牌,通过电商直播等方式,很快就打响了知名度,并成功吸引一批年轻人。“通过线上线下一体化的销售渠道,让更多人认可我们的品质。走进北上广消费市场,让好货能卖出好价格,让我们新农人看到新希望。”刘晏辰说。据了解,未来盒马会将消费者喜好反馈到数字农业基地,实现以销定产,好货有好价,订单农业让农民不再“靠天吃饭”。  

  云南网记者 李吒 韩成圆

责任编辑:范春艳
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